重慶年年好飲食文明有限公司成立于2003年11月，其前身為重慶陸傅（年年有漁）飲食文明有限公司。公司設有行政管理中心、加盟管理中心、直營管理中心、物流配送中心、財務結算中心和品質管理中心等十余個部門，還高薪聘請了顧問隊伍，成立了火鍋文明研究所。不只如此，“年年好”還一向努力于公益事業，積極加入同行企業互動。特別是2008年以來，整個事業出現出了蓬勃進步的勢頭。
大隊長主題火鍋是年年好公司經過多年潛心研究，依據市場需要，創立的重慶以紅色文明（知青文明）為主題的主題火鍋。創建于2005年的大隊長主題火鍋，其特色在于“70年代的懷舊與現代聯合的裝修，無色素、無香精的火鍋鍋底，全牛系列菜品以及特色的紅色文明服務”，在“以文藝扮演聚人氣，以品嘗品質傳口碑”的經營理念引路下，大隊長主題火鍋得到飛速的進步，開拓了一個新的火鍋市場。公司現有五個直營店，即都市花園店、龍湖店、南坪店、觀音橋店、九濱路店，一個特大型火鍋合作店長濱路店。2010年12月大隊長主題火鍋獲得了重慶市有名商標名稱。
二十一世紀是特色經濟的天下，主題餐飲具有非常廣闊的市場空間。
大隊長老火鍋不僅具有獨特的紅色文化及文藝表演，還有不含任何色素香精的 綠色鍋底，徹底征服了消費者的眼睛與腸胃。
大隊長主題火鍋是重慶以紅色文化為主題的火鍋，“同志 ，歡迎下鄉!”當穿著綠軍裝帶著紅袖章的服務員 客人走進大隊長主題火鍋店時，五角星老照片高板凳紅色題材墻繪等具有匠心的紅色文化裝修讓人仿佛穿越回了那個熱血 的年代。
隨處可見的語錄蕩氣回腸的向前進手勢彰顯了紅色歲月的印記。
消費者一邊品嘗鮮香麻辣的主題火鍋，一邊欣賞紅色舞蹈，感悟的是過去和現在奮斗進取拼搏的精神，領略是傳播四海的紅色文化。
在大隊長“加盟一個，成功一個”思想的指導下，大隊長每年將加盟數量控制在10個以內，輕數量，重質量，在獲得“重慶市有名商標”后，更上一層樓，力爭把大隊長做成 的， 老店。
1、在線留言、填申請表或電話方式提出對“大隊長火鍋”的加盟申請。
2、總部對申請人進行評價，核準加盟名額、區域、資金水平等加盟資歷。初步評價之后，加盟申請人交納合作意向提升/增加金，總部收取提升/增加金之后，保留申請加盟區域名額。
3、收取提升/增加金之后，總部即配合加盟商進行加盟經營布局制訂正當的加盟商案，包含加盟級別的確定、店鋪大孝人員數量、裝修投入，裝修周期、周轉資金、開業日期、實現目的周期等。
4、加盟布局之后，雙方正式簽約加盟合同，加盟商向公司總部領取加盟金，總部即刻提供相干加盟資歷及業前培訓服務：授予加盟牌，提供相干管理手冊，進領域主管理培訓等。
5、總部部署相干人員依照既定的加盟布局協助加盟商開展前期的開業籌備工作，如選擇店址，租金洽談、評價，店面裝修、人員培訓、工商執照辦理、開業策劃、推廣數據制作等。
6、正式營業之前，總部協同加盟商驗收相干的加盟籌備工作，包含裝修驗收、設施裝置的調試、推廣方案及相干數據的驗收、客人邀約狀況的驗收，各崗位人員到位的驗收等，一一落實到位之后，總部出具開業批準書，即可部署正式營業。
7、正式營業時，總部依據加盟級別大小差異部署差異的人員下店給予開業指導扶持，以 開業成功。
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